Váš nákupní košík je prázdný.
Vařená loupaná vejce jsou využívány gastronomickými provozy - restaurace, školní jídelny a výrobci lahůdek, které využívají vařené vejce k dekorativním účelům nebo jako součást pokrmů.
Průmyslové vaření vajec zajišťuje vycentrování žloutku uvnitř vejce. To je dáno otáčivým pohybem vajec uvnitř vařícího stroje (varny).
Vejce jsou uchovávána ve vakuovém balení nebo v nálevu. Nálev zajišťuje ochranu vejce před mikrobiálním ohrožením a současně nijak neovlivňuje chuť vajec samotných. Minimální trvanlivost vařených vajec je 28 dní.
Zlomky vajec nebo II., III. třída jsou používány jako základ například do pomazánek a salátů.
