Výsledky hledání
Kategorie
    Menu Close
    banner

    CHLAZENÁ

    Vaječná melanž jsou technologicky zpracovaná vejce zbavená skořápek a ve většině případů pasterovaná. Technologický proces výroby vaječné melanže v sobě zahrnuje pouze vyklepnutí vajec ze skořápek, filtraci, pasterizaci a plnění do nádob. Do vaječných melanží nejsou přidávány žádné dodatečné látky, chemikálie nebo konzervanty. Jedná se o čistě přírodní produkt stejně jako čerstvá vejce. Výhodou použití vaječné melanže je to, že odpadá manipulace se skořápkami a jejich následná likvidace, nehrozí riziko kontaminace vaječného obsahu bakteriemi ze skořápek, melanž je pasterovaná = zbavená nežádoucích mikroorganismů a bakterií (i případných zárodků salmonely).

    Pasterovaná vaječná melanž je tekutá a libovolně použitelná pro pekařskou a cukrářskou výrobu. Melanž lze snadno našlehat a její vlastnosti jsou velmi podobné čerstvě vytlučeným vejcím. 

    50 g vaječné melanže odpovídá přibližně jednomu vejci.

    Balení melanží je 5, 10, 250 a 1 000 kg.

    V tekutém stavu jsou prodávány také bílky a žloutky.

    banner
    banner
    Zabrazit jako Tabulka Seznam
    Seřadit podle
    Zobrazit produktů na stránce
    banner
    Obrázek Melanž vaječná chlazená pasterovaná - míchaná vejce 5 kg

    Melanž vaječná chlazená pasterovaná - míchaná vejce 5 kg

    11002101
    Množství 5 kg. Pasterováno
    Volat pro zjištění ceny
    Obrázek Melanž vaječná chlazená pasterovaná 1 kg PET

    Melanž vaječná chlazená pasterovaná 1 kg PET

    11001008
    Množství 1 kg. Pasterováno
    Volat pro zjištění ceny
    Obrázek Melanž vaječná chlazená pasterovaná 1,5 kg PET

    Melanž vaječná chlazená pasterovaná 1,5 kg PET

    11001006
    Množství 1,5 kg. Pasterováno
    Volat pro zjištění ceny
    Obrázek Melanž vaječná chlazená pasterovaná 10 kg

    Melanž vaječná chlazená pasterovaná 10 kg

    11001004
    Množství 10 kg, Pasterováno. Schubert
    Volat pro zjištění ceny
    Obrázek Melanž vaječná chlazená pasterovaná 10 kg PET

    Melanž vaječná chlazená pasterovaná 10 kg PET

    11001014
    Množství 10 kg. Pasterováno
    Volat pro zjištění ceny
    Obrázek Melanž vaječná chlazená pasterovaná 1000 kg IBC kontejner

    Melanž vaječná chlazená pasterovaná 1000 kg IBC kontejner

    11001009
    Množství 1000 kg. Pasterováno
    Volat pro zjištění ceny
    Filtry Close
    banner